科德智能保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫、氣調(diào)庫的區(qū)別
廊坊科德智能倉儲裝備股份有限公司是專業(yè)設計制造智能倉儲裝備、設計安裝自動化立體倉庫的公司，公司在建造智能冷庫方面獨樹一幟，可為客戶設計建造保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫、氣調(diào)庫等各種智能化的立體冷庫，充分滿足客戶的各種需求。那么科德智能保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫、氣調(diào)庫有什么區(qū)別呢？在此，科德智能就簡要說說保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫、氣調(diào)庫的區(qū)別。
一、保鮮庫
保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，即在較長時間內(nèi)大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品活體本體盡量不死亡，細胞在冷藏的過程中 處于休眠狀態(tài)，減少營養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。這個就是一般應用于果蔬這一類�，F(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運輸、出售等過程中，不可避免的要利用冷庫去保持果蔬應有的營養(yǎng)成分。
二、冷藏庫
冷藏庫的溫度一般為-15℃～ -18℃。通常是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間，冷庫的溫度達到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。比如說肉類，水產(chǎn)都存放溫度有較高要求，保持質(zhì)量不變質(zhì)。而且在出售過程中也要不定期的取出存放，所以大型超市里面的冷庫都是采用的冷藏庫。
三、冷凍庫
冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～ -25。它是用各種制冷設備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質(zhì)，如冰淇淋儲藏時達不到-25℃，它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有特殊的冷庫設計工藝及技術(shù)要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。凍庫相比于保鮮庫，它的作用機理有很大的不同，過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細胞組織死亡，新鮮程度會受到很大的影響，所以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好。
Recommend
-
-
QQ Zone
-
Sina Weibo
-
Renren.com
-
Douban
